面食，是北方人最喜爱的主食，对于喜欢吃面的朋友来说，能吃上一顿口味地道、热乎乎的手工面，实属一种享受。而在北京西路，就有一家这样的面食馆，名曰：西北面食馆。

　　面馆老板叫刘团生，老板娘叫顾雪梅，还有一个帮工的老乡，他们都是甘肃武威人。从开业至今，夫妻俩已经在拉萨做了15年的面食生意。

　　西北面食馆的门面虽然不大，但是一进门，就能听到老板娘用家乡话招待客人的声音。店里的顾客来自五湖四海，而且大都是常客。

　　在店里，刘团生是主厨，做面的工序大部分都是由他一人完成，顾雪梅负责招待客人，面一端上来，香飘四溢，店里的生意十分的红火。

　　谈起自己家做的面食，顾雪梅一脸的自豪：“吃过我们家面食的客人都说好。”这么多年以来，夫妻俩一直坚持家乡面食的做法，为了就是让离乡的人们能够品尝到家的味道。

　　面条劲不劲道除了手艺以外，全看面粉的好坏，为了保证自家面食的特色，夫妻俩用的是老家生产出来的面粉。来这里吃面的客人很少有吃不完的，看着客人们津津有味地吃着自家做的面食，刘团生露出了满意的笑容。

　　夫妻俩每年过年都会回家呆上一两个月的时间，刘团生乐呵呵地说：“自己开店最大的好处就是自由，只要开心，过得舒服一些，哪怕少赚一些钱，也是值得的。”

　　刘团生和顾雪梅有两个孩子，儿子和女儿都在北京上大学，女儿学的是幼教专业，已经在北京工作了，儿子今年大三，学的是土木工程专业。提起孩子，顾雪梅满脸幸福，她说：“虽然自己累一点，但是能看到孩子们有出息，也就值了。”

　　关于对面馆的发展，夫妻俩并没有太多的计划，“毕竟身体是自己的，钱是赚不完的，况且现在我们年龄也都大了。”顾雪梅说，“坚持特色，做好每一碗面，让顾客们满意，我们就很知足了。”

　　原标题：刘团生与顾雪梅：坚持自己的“味道”

（责编：于超）