茶叶与西藏：文化、历史与社会的纽带_讲述

茶叶与西藏：文化、历史与社会的纽带

梁惠敏发布时间：2015-03-27 10:41:00 来源：西藏商报

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　　内容简介

　　此书以“西藏茶文化”为主线，对茶叶与西藏的文化、历史及政治、经济、社会生活进行了系统、全面的研究，西藏茶文化系统研究不但使我们更深刻地认知和了解茶在西藏文化、历史及社会发展中的纽带作用，更使我们看到了该书研究的理论价值与实践应用价值。

　　茶叶及其文化在西藏是一个核心的领域，涵盖了政治、经济与文化三者的交叉范畴。因此，“无茶不食”、“无茶叶不西藏”之说也就不难理解了。但目前的状况是，这一古老神秘而又日常化的文化却在一点点被历史所淹没：没有专门的研究，没有专门的保护，更缺少传承和创新。作者通过大量的文史资料及实地调查，尝试对茶叶与西藏的关系进行系统的梳理与分析：全方位为我们介绍西藏的茶文化，呈现给读者不一样的西藏文化及风土人情。

　　第一，以茶文化为主线，史料丰富，逻辑清晰，气势恢宏。全书近47万字，分13章。文献资料丰富，作者涉猎了多学科中大量的资料进行论证，不拘泥，不狭隘，主要参考有国内史料著作、藏文著作、外文著作、学术论文等等。总体上梳理清晰、论析深入、颇多新见，是一部高水平的学术著作。此书不仅首次建立了茶叶与西藏社会历史、文化紧密结合的历史构架，而且对其中若干关键命题——西藏茶文化与藏传佛教、西藏茶文化与治边稳藏以及西藏茶叶贸易、西藏茶文化与社会阶层等领域展开研究和探讨，具有开创性的意义。

　　第二，以文化、历史与社会为视域，中心凝练，旁征博引，具有拓荒意义。作者具有捕捉研究信息的灵敏度和运用科研方法研究问题的高超能力，有史有论，史论结合。从茶文化的产生谈起，几乎涉及了西藏与茶相关的所有内容，运用了大量的例证和统计资料，说服力极强。在研究方法上作者运用了大量史料，并与实地调研考察相结合，使得研究具有深度和广度。作者以茶作为引子和研究论题，视角独特，系统地梳理了茶商贸易的情况和特点，为其他研究者提供了很好的研究思路，具有科学性和推理性。

　　第三，以社会文化形式为载体，形象生动，娓娓动听，具有较高的艺术享受性。该书体例完整，结构合理，通篇以西藏茶文化为主，贴近西藏生活的实际。茶是藏族人民日常生活的重要组成部分，形成的饮用习俗渗透于人们生活的点点滴滴，作者以自然、生动的语言描述了节庆中茶文化的民俗故事，使读者从中了解和认识到藏族人民丰富的茶文化中深厚的民族礼仪，展现了藏族历史乃至现代茶文化精神生活的民俗画卷，给人一种亲切爱不释手的享受感，弥补了因为学术著作的理论高深而产生的枯燥感，使我们从中品味了茶文化带给人们的美好想象和生活的多姿多彩。从茶的种类、茶具、茶的烹饮、茶的商业性一直到茶的物质实用文化，知识性与文化性相结合，具有很好的指导和参考价值。尤其是把藏民族婚丧嫁娶中反映的茶文化礼仪进行了详实、准确的叙述，这种全方位的介绍对于挖掘藏民族的民俗文化内容和人们了解藏民族文化具有重要的作用。对于帮助中外读者进一步了解西藏悠久的历史文化也具有很强的现实意义。

　　该书在编排中运用了大量的插图及图表，图文并茂，让人直观感受到西藏茶文化的博大精深，厚重与包容，也让读者直观感受到西藏茶文化的优雅、讲究以及藏族人民丰富的生活情趣与内涵。

　　一部全方位介绍西藏茶文化之书

　　茶叶在历史上各民族间的交流和沟通，以及今天建设中华民族共有精神家园一直发挥着不可替代的特有作用。西藏的茶文化是个广义的范畴，说起西藏茶文化、历史及社会生活，我们首先想到的是“茶马古道”，以茶马古道形式形成的与西藏有关的茶文化实际上是一种连接着西藏与内地的文化纽带，绵延近千年，经久不衰。西藏茶文化与内地茶文化、茶贸易密切地关联着。

　　初读这部书的第一感觉就是大气厚重，作者从文化、历史与社会的研究角度来研究茶叶与西藏的关系，抓住了学术研究的关键点。可以说，此书是近年来不可多得的一部全方位介绍、论述西藏茶文化内涵、历史、发展之书，品读此书你会深切感受到悠久的历史、深刻的哲理，丰富你对藏族文化、藏茶文化的认知。

　　从内容上看，作者对茶与西藏的文化、历史与社会生活进行了系统科学的概述。饮茶品茶一直是人们生活必不可少的重要组成部分。如果从茶文化本身而言，从东方到西方，从亚洲到欧洲，从汉族到各少数民族都有自己的茶文化，而西藏茶文化却又是中国茶文化的一种特有的文化现象。从产地而言，它主要指的是四川雅安地区专为西藏和其他藏地藏族人民专门生产的一种全发酵砖茶。从满足身体需求而言，因西藏高寒缺氧、强辐射，藏族人民群众日常生活必须摄入高脂肪、高热量食物以适应恶劣的自然环境：砖茶就成为调和和分解油腻，补充维生素的必需品。从民族历史发展进程而言，很长时间内都将茶作为交换战马和其他物品的商品。新中国成立后，茶又成为各民族友谊的桥梁。从加工工艺而言，砖茶是各种茶中最为耗时、流程最为复杂的茶类，一般要经过和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等五大工序和32道工艺约6个月时间，依法炮制出品。从功效作用而言，藏茶具有“红、浓、陈、醇”四大特点。现代医学研究表明，通过特殊工艺持久发酵制成的藏茶，具有抗氧化、降三高、抗辐射、改善代谢、解毒和优化水质等功效，全方位补充微量元素和维生素。