光明甜茶馆 拉萨人百年来的记忆名片
顾野生 发布时间:2014-04-29 13:58:00 来源:西藏商报
老光明甜茶馆 摄影 秋铃
“不修边幅”的甜茶馆
我按照地图的指示,按图索骥寻找一间老光明茶馆。穿过一条窄小的巷子,见一栋藏式老房子出现在面前,抬望眼,招牌写着“光明商店餐厅”。记忆的谙熟性对发生过的事情,逐一呈现。现实与梦境重叠,这似乎是诡异多端的道路早有预谋的一次安排。
入内,光明茶馆分为三个格局。一个露天,两个室内。茶馆最显眼的就是那一张张长方桌椅,装修简陋,与装修精致,格调高雅的玛吉阿米、冈拉梅朵相比,它显得破旧,不修边幅。人在其中,时光回到过去。岁月,成了这间茶馆最浓厚的乡音,一张拉萨人百年来的记忆名片。
来光明茶馆的人,以当地人居多,且大多都是男性。光明茶馆以藏面和甜茶出名。藏面实质是青稞面,入口爽滑且有韧劲。藏面里加了碎粒牛肉,汤底经过一番调配,香气浓郁。往往那碗藏面还没上桌,就已先闻其味,让人不禁垂涎三尺。藏面只是辅助之食,来光明茶馆,最重要的事,还是喝甜茶。
在这里喝甜茶的人,都是自取茶杯。找到位置坐下后,茶客们便把零钱和空杯子放在桌面上,这个动作无声胜有声。年轻聪明的阿佳会提着暖瓶而来,给你的空杯子添满热气腾腾的甜茶。临走,阿佳会在你的一堆零钱中,抽取六毛钱的甜茶费。在这一连串的动作中,茶客的参与性可以为零。在茶馆里,尽管鱼龙混杂,但失窃的事情几乎没有。我在想,无形中一定有一种看不见的道德力量约束着彼此的行为,使彼此之间,无需言传,心有灵犀。
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