人们常说，不吃藏餐不能算真正到过西藏。

　　自古以来，民以食为天。 藏餐历史悠久，藏餐文化源远流长，藏餐花色品种丰富，味道各异，集色、香、味为一体。

　　藏家宴是在一个具有浓郁的藏家特色的家庭式餐馆，提供各种丰盛的藏民族餐饮的同时让您深感藏民族家居文化的底蕴及精髓所在。

　　现在，请你跟随记者的步伐体验拉萨几家有名的藏家宴，一起感受拉萨独特的民风民俗。

游客舌尖的藏餐——实惠

　　在拉萨市团结新村东区75号，一栋单家独院的房子，古朴的大门有艳丽的藏式装饰，门前挂有一个招牌——藏家宴。这是拉萨有名的藏餐馆之一。

　　进门是一个小院落，院中间有绿树红花，一个幽静的处所。右边有几顶帐篷搭建的亭子，很多游客正在这里悠闲地品尝藏餐。

　　北京离拉萨的罗布林卡有4000多公里，乘飞机需要5个小时，而乘坐火车则要48个小时。可遥远的距离挡不住王宝那张爱吃的嘴。

　　刚到拉萨的第二天，王宝就嚷着让朋友带他吃藏餐。席间，王宝第一次细细品味了正宗的手撕牦牛肉，这道菜是团结新村藏家宴热卖菜之一，选用高原特有的牦牛肉用传统的制作方法，使牛肉劲道又不失细腻。在王宝挽起衣袖大方动手，顺着肉纹一丝一丝撕开，慢慢咀嚼的吃相上，不难想到其中的美味。

　　朋友不想王宝对藏家宴的理解只是美味，还点了一份藏式烤羊腿。这份“大餐”在上桌后要经过一个特色的表演过程。厨师推着餐车上来，用传统的藏刀将烤制好的羊腿以民族传统方式切片，再卷入青稞面烙制的小圆饼中，配上微甜的酱料。知道价钱和眼前食物的分量时，在一阵阵便宜的感叹声中，王宝既享了口福也饱了眼福。