阿可丁藏式面包坊（古城店），坐落在藏医院路上。走进阿可丁，你看到的不是商业化的装修和经营形态，而是无论你坐在哪一张桌子上，都有一种回到了家的感觉。

　　1996年，巴次所在的西藏艺校一个班的学生被军队艺术团体“包了圆”，他便成了一个文艺兵。在部队里一待就是14年。2009年复员后，他没有找单位，打算做一个“自由人”。2006年，巴次碰到他的爱人后，双方都放弃之前的一切，两人携手创立了阿可丁藏式面包坊。

　　巴次对手艺活的追求十分固执，他总是说做任何事情一定要有艺术家的追求。常客们称巴次为“巴次老爷”，因为他在江孜有田地，专门种植青稞，他店里的面包就是用自己种植的青稞做成的。阿可丁的菜单上最显眼的一个面包名字，叫做“牛粪面包”。巴次告诉记者，之所以叫做这个名字，是因为“牛粪”是藏族人民传统生活中绝对不可缺少的一部分。阿可丁面包所用的原材料主要是生长在高原上的黑青稞、豌豆、人参果、牛乳、野葱和他们自制的一种特殊的薄荷。来这里的客人，中老年人特别多，很多人是拖家带口到这里吃黑青稞面包和巴式酸奶蛋糕。

　　店里的一些桌子、椅子是旧货。巴次说：“希望客人们到这里看到这些，会想起小时候，会有家的感觉。”巴次在店里闲不住，遇到熟客或朋友会跟他们聊一会天，然后再去干活。他会用透明塑料布当桌布，一边裁剪一边用订书机钉好。

　　正如他所说，一些游客、当地人，也都会在闲暇之时，逛逛阿可丁。“逛完八廓街感受到藏族人民的淳朴，坐在阿可丁就像回到了家。”、“在这里与他相识，在这里与他相知，等我们的孩子长大，也要带着孩子再回趟阿可丁，回趟我们的‘家’。”　在旧桌的桌布下面还压上了许多客人们写的留言，用餐之余读一读它们，会感觉很舒适很温馨。

　　阿可丁的员工，也都是巴次特意挑选的。巴次说，他们不是阿可丁的员工，都是我们的兄弟姐妹，是我们的家庭成员。

　　原标题：阿可丁：温馨之家－－巴次和他的藏式面包坊

（责编：于超）