日喀则让后藏“味道”成为“世界味道”

　　8月31日,记者在西藏日喀则地区了解到,日喀则地区首届特色旅游美食佳肴烹饪大赛落幕,“风情岗巴烤羊排”等菜肴获得最佳风味奖。通过开发日喀则地区的独特美食,当地正努力将日喀则的“味道”打造成为旅游的新亮点,让后藏“味道”成为“世界味道”。

　　据了解,2012年8月21日到29日,日喀则地区举办了首届特色旅游美食佳肴烹饪大赛。大赛要求,必须以日喀则地区特有食材为菜肴主料,不提倡使用高档原料,禁止使用国家规定保护的动物原料和人造色素。

　　根据规定,日喀则地区的旅游星级饭店、社会餐馆、农牧民家庭旅馆均可报名参赛。共有50多家餐饮单位报名,经过角逐,13家餐饮业的厨师进入了决赛。

　　8月29日上午,经过激烈的决赛,达热瓦大酒店获得烹饪大赛团体金奖。扎西曲塔酒店的“风情岗巴烤羊排”、达热瓦大酒店的“藏式比萨”、藏隆大酒店的“亚东养生木耳”获得最佳风味奖。日喀则饭店的“翡翠银丝”、天临大酒店的“青稞毛笔酥”以及吾尔朵大厨房的“雪域之恋”获得最佳创新奖。

　　据日喀则地区旅游协会会长平措次仁介绍,举办特色旅游美食佳肴烹饪大赛,开发日喀则的独特美食,可以提升对国内外游客的吸引力,增强旅游接待能力,推广日喀则地区特有的美食佳肴,开发“美食之旅”旅游线路,让日喀则的“味道”成为“世界味道”,形成旅游新亮点。

　　日喀则地区地处祖国的西南边陲,平均海拔4000米以上,是一个山川壮美、风景绚丽的旅游胜地,自然景观和历史文化遗产久负盛名。

 

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