做出特色 打响品牌——记西藏泰成餐饮董事长马成贤

　　原标题：做出特色 打响品牌——记西藏泰成餐饮董事长马成贤

　　记者走进泰成饭店采访时，董事长马成贤正忙着挑选床垫样品。原来，他正在与拉萨市儿童福利院院长卓玛商议给孩子订做床垫的事：一家床垫公司送来3种样品，他要从中挑选一款，制好之后就运往儿童福利院。“马董事长对这个事情特别上心，已经仔细研究了好几家的样品了！”饭店营销经理孙宏霞介绍说。

　　随着餐饮公司的不断壮大，马成贤的爱心事业也在逐步发展。热心公益的他在酒店一楼安装了一个“爱心箱”，员工会自发地往里面投掷现金，马成贤本人也不定时地“掏腰包”，公司几乎每个月都有捐赠活动。

　　马成贤是青海省西宁人，于1992年进藏。以前，他曾在旧机动汽车交易中心做过生意。凡是拉萨人要买卖二手车，第一个要找的人就是马成贤，因为他做生意非常诚信，远近闻名。

　　2002年，小有积蓄的马成贤有了一个新想法——开一家上档次的清真饭店。“清真餐饮上档次的很少，给人的印象就是牛羊肉、面片，我想改变大家这个传统思维。我们这里的菜品融合了川菜、粤菜、西北地方菜风味，这是拉萨餐饮的一个亮点。”马成贤告诉记者，如今，泰成饭店已走过11个年头，从最初的800多万元注册资本已发展到现在的4000多万元的固定资本，在推广清真餐饮的道路上逐渐形成了品牌。

　　在被阿拉伯风格包围的泰成饭店里，除了能看到一幅幅悬挂在包房里的埃及树皮原装进口画外，饭店150多名职工融合了藏、汉、回、东乡、撒拉、满、彝、土族8个民族是另一大亮点。“职工来自多个民族，公司里的节日也特别多，每遇到一个民族性的节日，公司所有员工都会跟着‘过节’。大家互帮互助，相互学习不同的民族文化，其乐融融。在拉萨，我们的‘家庭’生活应该是最为丰富的啦！”满脸幸福的孙宏霞说。

　　凡是来拉萨想品尝清真餐饮的游客，泰成饭店必成为首选。为了保证食品原材料的新鲜，马成贤总会亲自去菜市场、屠宰厂挑选蔬菜及牛羊肉。“吃个放心饭，在泰成不用说。”这是广大顾客给他们的反馈。

　　“将清真餐饮做强做大，做成品牌，为拉萨的美食文化添砖加瓦。”这是马成贤的心愿。

（责编：于超）