边巴次仁:营养美味石锅煮就
史卫静   发布时间:2012-12-17 13:54:00   来源:西藏商报

从爷爷那辈起就开始做石锅的边巴次仁在展示自家生产的石锅。
从爷爷那辈起就开始做石锅的边巴次仁在展示自家生产的石锅  

  漫山遍野的石头恐怕是再普通不过的了,然而,默默无闻并不是因为它们真的一无是处,只是缺乏发现它们潜在美的慧眼。在工匠们巧夺天工的打造下,一块块原本粗笨的大石头也能渐渐变得精致美观,最终成为一件既有实用价值又具艺术魅力的物品。

  在商品纷杂的物交会上,另一个与石头息息相关的著名商品就是加查石锅了。在加查县的摊位区域入口处,几口灰白色的石锅摆放在角落里,并不很起眼。和善的摊主边巴次仁也是在别人的招呼下,才赶忙从别处回到自己的摊位前的。

  摊主漫不经心的经营方式难免会让人想当然地认为他的生意很惨淡,事实却恰恰相反。边巴次仁这次从老家安饶镇嘎玉村带了100多口石锅,物交会刚刚开幕的半天就已经卖出去一半了。尽管这石锅的价格堪称不菲,不带盖的小锅要600元,大锅1000元,而带盖的小锅则要800元,慕名来买锅的人依然不少。

  别看边巴次仁的家乡只是一个小小的村落,却因为石锅而声名大噪。做加查石锅的原料只有在那里的索那沟才找得到,并且这种叫做皂石的特殊石材只能在海拔5200米以上的山上才挖得到。如今已拥有自己的石锅生产厂房的边巴次仁曾经也到山上背过石头,由于海拔太高,每年只有在5到8月才能挖到皂石。而出产石头的那座山离他们的村子有70多公里远。一块大石头要通过三种不同的交通工具,才能抵达嘎玉村。“从山上到山下要靠人背,之后再用马驮,到了有路的地方就改用车来运。”现在边巴次仁都是雇人来做这些工作,但是回想起以前自己去背石头的经历,他还是心有余悸地感慨道:“那石头沉得很,一块差不多就两百多斤。”

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