原文标题：拉孜藏刀：千百次敲打的艺术

　拉孜藏刀作为藏刀公认的第一品牌，早已名声在外

　　拉孜藏刀作为藏刀公认的第一品牌，早已名声在外，许多人慕名求购，然而实际上生产真正的拉孜藏刀只有两位传承人，制作一把稍大的拉孜藏刀需要七天，小巧精致的拉孜藏刀，一天也只能生产两到三把，供应本地的藏族群众都力有未逮。

淬火是藏刀最重要的铸造步骤

　　淬火是藏刀最重要的铸造步骤

　　拉孜藏刀以锋利著称，然而要做到这一点不容易，单纯只要锋利，很简单，刀刃的钢材足够好即可，但若是选用成型的钢材铸造，刀身含钢量高，很容易折断。

　　因此拉孜藏刀的锻造，是将铁“百炼成钢”，但这也不是简单的全部炼成钢材，不然直接选用成型的钢材，不用反复锤炼千百遍。据介绍，一把好刀的标准，就是刃口的刚性要强，含钢量越高，刃口越硬，自然也越锋利，而刀背若是选用钢材，则容易“过刚则易折”。因此刀背需要铁含量较高，这样刀身韧性足够，刀刃刚性强，组合而成的刀，才能达到吹毛即断且不会折断。要达到这个目标，诀窍全部在铸刀师千百次的锤打与淬火之中，因此拉孜藏刀的制作工艺，很难被系统地传承，只能靠千百次的实践方能掌握。

　　而孜龙刀除了以上特点外，还有一个醒目的特征，具有磁性。

　　孜龙刀传承人次旦旺加被誉为孜龙刀之父，经他所锻造的孜龙短刀，具有火镰和吸铁敛钢功能，也就是具有磁性。非常奇妙，要知道现在的锻刀法，一般是选用成型的钢材锻造而成，但是钢是不可能具备磁性的，唯有铁才具有这个功能。次旦旺加能让刀具有磁性，据猜测跟淬火有关。勤劳的藏民族经过千百年的实践和经验积累，在刀的打制程序上，形成了一整套独特的定式，其中淬火是最能体现差异的步骤之一，不少铸刀师，在锤打方面差别不大，而在淬火之时，会加上自己研制出来的“秘方”，比如有的人就在淬火之时加入酥油、羚羊血或者藏青果等，通过不同的添加物，来获取不同的特性。