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从甜茶开始的饮食文化
 
邓大龙   发布时间:2011-02-26 08:24:00   来源:西藏日报 中国西藏新闻网

拉萨甜茶
拉萨甜茶 来自百度图片

  拉萨的一天可以从一杯甜茶开始。清晨,我们去位于八廓街北面拉萨有名的光明甜茶馆小座片刻,然后闲庭信步般游走到八廓街隐密的巷道里,在一种特殊地氛围里感受了一下仓姑寺的露天甜茶。

  一到仓姑寺,就看见门口烈火熊熊的灶台上有两口大锅,一口锅里煮的是藏面,另一口锅里就一定是甜茶了。煮甜茶的锅里放着几个深色的布袋,漂浮在奶香四溢热气腾腾的锅里,布袋里装的是茶叶。据说,只有用从大吉岭带来的茶叶煮出来的甜茶,味道才会醇正好喝。四条腿的木质矮桌,面对面两个靠背座椅,我们刚座下,侍者就根据我们的要求,送来了玻璃杯和一个暖瓶,暖瓶里就是刚煮好的甜茶。甜茶馆里永远是热闹非凡,家长里短、八卦新闻、街谈巷议在这里都可以听的到,不懂藏语不要紧,我们只管喝茶只管感受。

  阳光从窗户射进昏暗的甜茶馆里,和袅袅升起的甜茶的热气混在一起,还有笑脸、笑声,都让我们仿佛身处世外桃源。而在街的对外,我还看到人们端着豆浆,吃着油条。

  我们从仓姑寺出来后,就到了东北饺子城。在那里,什么馅的饺子都有,随你怎么选,四两起,皮薄馅大。我看到邻桌的藏族人熟练地使用着筷子,与他们吃手抓羊肉和糌粑时没什么两样。

  
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