杯里乾坤大 壶中日月长——茶行老板胡国平的故事

　　胡国平出生在江南第一茶市芜湖，他身边的亲戚都从事茶生意。用他的话来说：“我自小就在茶汤里长大。”长大后他一直跟随舅舅学做茶生意。

　　2003年，他独自来到西藏创业。十年间，他的茶室遍布拉萨、日喀则、林芝和那曲。

　　茶行里，胡国平泡茶的每一个动作都极为稳妥而熟练。他说，西藏的水温达不到沸点，宜泡绿茶。而竹叶青微苦，饮后回甘。

　　茶道最难的是“能所皆忘”，这种茶道境界被称为“三昧”。所谓“三昧”，即某种事物成为一体，进入无我的状态。茶道讲究专注于奉茶时的每一个细节，心无旁骛。

　　在西藏开茶室多年，胡国平所见客人无数，但多数人来茶室不为品茶，而是为了聊天或洽谈业务。茶反而成为附属品，成为生津止渴的饮料。而真正的茶人，他们是为了茶而来，而不是带着具体而功利的目的。但这类人非常少，因为稀少而更显珍贵。

　　十年来，胡国平在西藏结交了一些真正意义上的茶友，都是在他的茶室相识，三杯两盏之后，在茶汤里结下深厚的友谊。“有一个书法家来我茶室饮茶，尽兴之余，挥笔写了一幅‘茶禅一昧’的书法给我，我将它挂在茶室里。这种喜舍之心，难以想象是在几泡茶汤里成事的。”胡国平说。

　　“年轻的时候，我性格冲动，这些年，我与茶为伍后，我的性格逐渐平静下来。茶有一种修身养性的作用。刚开始的时候并没有察觉到，但茶滋润了我的生命。拥有一颗平常心，才能泡出一壶好茶；拥有一颗平常心，才能不以物喜、不以物悲。” 胡国平平静地说。

　　茶无止境，茶道的第一目的是为了修炼身心。茶事确是一场静心清魂的佛事，茶人也是在家的僧人，茶室可比作寺庙的佛堂。对于胡国平而言，奉茶也是一种修行。

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