“不敬青稞酒呀，不打酥油茶呀，也不献哈达……”这首六、七十年代唱遍中国大地的歌曲，把藏族最具特色的两种日常生活饮品介绍给了世人。好多人从这首歌了解西藏，了解这里的人们。从某种程度来说，青稞酒和酥油茶成了藏族的代名词。

　　然而，带着领略高原风光和这里人们生活习俗心情的远方客人，如果不走进藏人的家而在街上漫游的话，就会看到在写有“某某甜茶馆”的门口，自行车和摩托车满地排放。走进里头一看，满是黑呼呼的人，坐无虚席。有些房屋小的茶馆，门口摆放的凳子上也有人坐着喝甜茶。看到这么多人在一天任何时候都在喝甜茶的情景时，你心中也许会闪念这么个问题，是不是甜茶也是藏族的主要饮品之一?的确是这样。

　　甜茶不像酥油茶和青稞酒那样，“发明专利”属于藏人，它是一种外来的饮品，但藏族人把它早已容纳为自己的生活中，使之成为日常生活必不可少的饮品。据说过去甜茶在西藏没有像现在这样的广泛普及，更没有成为如今这样大众化的商业性饮品。它有它的深入、发展和普及的过程，下面介绍笔者所知道的甜茶的历史及现状。

　　甜茶在西藏的过去

悠悠甜茶时光

　　据说英国人入侵西藏时，喝甜茶的习惯留在了西藏。也有说是受印度和尼泊尔的影响，因为那两个国家是甜茶的故乡。在那里喝甜茶很普及，几乎每个家庭里每天都要喝甜茶。家里来了客人，首先用甜茶来款待，街上也有很多卖甜茶的茶馆。