25岁小伙藏家菜吸引食客来拉萨
徐响 发布时间:2013-06-21 14:31:00 来源:中国西藏新闻网
左捏捏、右揉揉,拿起小刀雕刻几下……一块原本平常无奇的菜在扎西的加工下,塑造成一尊栩栩如生的花鸟雕像。昨日下午,记者在拉萨扎细社区一家藏餐宴看到,25岁的社区小伙子做的藏家菜吸引了不少食客。除了不俗的厨艺,扎西还向人们展示了他的刀工。
扎西家境不好,他看同学在餐厅帮厨,每个月有800多元的工资,感觉很不错。于是他向亲戚借了120元来到拉萨,在西郊一家家常菜馆找到了工作。
在打工期间,他被厨师的厨艺震撼了,于是他开始帮厨师干活,还经常与之“套近乎”,最终学得一手厨艺,成了藏家宴“巧夫”。
扎西出生在山南地区乃东县结巴村。由于家里太穷,他从山南地区第二高级中学毕业后就辍了学。
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