青海的吃货藏族大哥到了内地，对超市售卖的食用油都嗤之以鼻，说用它们炒的菜，味道寡淡没有香味，极力向我们推荐青海藏族人最喜欢的菜籽油和胡麻油，今天，让我们到油坊去看看这两种油是怎么榨出来的吧！

　　青海省湟中县的胡麻油很有名，胡麻是一种油料作物，由于青海胡麻生长区域海拔高、日照时间长，所以青海胡麻油味道独特、芳香浓郁，油质清澈。胡麻油是一种优质食用油，富含α-亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，其中亚麻酸含量是植物油中最高的，对人体有很好的保健作用。胡麻炒制过后榨油，喷香浓郁。

　　青海湖畔正值油菜花开时期，但是循化、黄南地区的春油菜已经进入了丰收时节，地里的油菜籽被晒干后脱粒，就可以送到油坊了。菜籽油和胡麻油不同，生榨即可。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。菜籽油的胆固醇少，且具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。

　　藏族大哥说，本地的藏族、回族、土族群众，都非常喜欢这两种食用油，吃惯了它们，别的油都不喜欢。榨油剩下的残渣也是宝贝，喂牲口、制作有机肥，都是非常有营养的。（中国西藏网 文/陈丹）