雪顿节是藏族三大节日之一

　　终日生活在钢筋混凝土的都市中，不变的生活轨迹仿佛让身上的血液在逐渐凝固、细胞在逐渐衰老。于是，我把目标定格在遥远而神圣的净土——雪域高原西藏。雪顿节，是藏族三大节日中最负盛名的一个。如果没有看过雪顿节，那么只能说，你只看到了一半的西藏。

　　喝酸奶，美味的宴会

　　在藏语中，“雪”是酸奶的意思，“顿”是吃、宴的意思，雪顿节按藏语解释就是吃酸奶的节日，因此又叫酸奶节。

　　西藏的酸奶分为两种，一种叫“达雪”，是用提炼过酥油的牛奶制作而成；另一种用没提炼过酥油的牛奶制作，藏语称“俄雪”。酸奶的传统制作过程，是在一只四壁光滑的木桶内倒入牦牛奶勾兑后发酵，很快一桶地道的藏式酸奶就做成了。我曾经询问发酵用的菌种从何而来，答案是，木桶不要刷得太干净，留到下次就可以了。与内地酸奶不同的是，西藏的酸奶做得很稠，要用勺子吃。在酸奶上撒一点白砂糖，因为冷和稠，糖一时半会溶解不了，吃在嘴里时有清脆响声，这是品尝高原酸奶的独特体验。

　　雪顿节期间，拉萨各藏餐馆里都会有新鲜酸奶出售，有的餐馆甚至会特意推出酸奶宴：酸奶米饭、酸奶包子、酸奶人参果等，各种酸奶做成的菜品层出不穷。同时，家庭作坊生产出来的酸奶也大受欢迎。在哲蚌寺，来自根培乌孜的高山牧场、由各色矿泉水瓶简易包装的酸奶很快就被当地人和游客抢购一空。而位于小昭寺街的普帝养殖有限公司酸奶销售店和布达拉宫脚下的酸奶坊，前者是拉萨本地人的最爱，后者则因为超高的网络人气在旅游者中口碑颇佳。

雪顿节晒佛

　　观展佛，虔诚地朝拜

　　清晨六时许，当霞光还没有穿透雪域上空的时候，拉萨城里已是一片节日的喜庆景象。西藏佛教徒以及从世界各地专程赶来参加雪顿晒佛的千千万万的善男信女们争先恐后地涌向通往西郊的所有道路，就是为了占据一个最有利的位置，迎接太阳初升时那激动人心的展佛仪式。

　　七时四十分左右，天已放亮。拉萨市西郊的哲蚌寺传来了低沉的号角声和清远的铜钹声，近百位年轻力壮的僧人举着经幡和华盖，抬着卷成长龙的缎制佛像，以惊人的整齐步伐走出哲蚌寺的寺区，走过谷底，沿着蜿蜒曲折的小路飞快地朝山坡顶上而去。

　　在深沉洪亮的诵经声和唢呐的鸣奏声中，佛像缓缓展落，释迦牟尼慈祥的容颜逐渐展现。这是一幅大得让人难以置信的30米宽、40米长的锦缎堆绣巨幅唐卡，整整覆盖了十几层楼高的一面陡坡。只见释迦牟尼玉面金身，身披红色袈裟，容貌端庄慈祥，微笑着金刚跏趺而坐。而此时太阳刚好喷薄而出，照在佛像上……