柔和的灯光，优雅的音乐，藏汉英三种文字书写的店名，古朴的栏杆上缠绕着黄色和白色的哈达，人们围坐在沙发上，注视着亚培手里的埃塞俄比亚咖啡豆和器具。

　　今年40岁的亚培，是拉萨一名“年轻”的咖啡师。2013年，从事十多年英语导游和英语教师的亚培，开始新的挑战，成为古林坊咖啡在西藏的区域经理。2日16时，拉萨市朵森格路——位于大昭寺和布达拉宫中间的一条繁华街道，亚培在拉萨经营的第二家咖啡店，迎来众多“咖啡粉”，参加店里组织的咖啡沙龙。

　　“这几年喝咖啡的藏族人越来越多，品尝的咖啡种类也更加丰富，我也想淘把金。”说起经营咖啡店的初衷，眼前这位消瘦的藏族男子，一边演示着咖啡制作的过程，一边向顾客介绍他所了解的西藏咖啡文化。

　　亚培说，史料记载的西藏咖啡故事，说明咖啡在西藏并非是新鲜物，但很长一段时间里其和普通藏族百姓的生活相距遥远，仅有少数人有机会享用。

　　不过，这几年，拉萨的咖啡店如雨后春笋般，出现在大街小巷，咖啡正越来越多地“飘”入藏族生活中，“咖啡＋蛋糕”、“咖啡＋音乐”、“咖啡＋读书”正不断成为西藏人生活的一部分。

　　“小时候拉萨流行的还是可可粉，很少有人喝咖啡。但是2000年左右，周围喝咖啡的人就慢慢多了起来。”今年40岁的巴桑，如今在邮局工作，听说亚培新开的咖啡店举办活动，便早早地和丈夫一起过来。

　　十多年前，巴桑在朋友的邀请下，第一次品尝了咖啡，但略带苦涩的味道，让巴桑一度放弃。后来，在朋友的建议下，她在咖啡内加入牛奶和糖块，开始喜欢上咖啡，几乎每周要喝两三次，丈夫扎西笑她是“喝着咖啡长大的拉萨女孩”。