炒茶过程李国林依然亲自全程参与

　　在易贡，如果人们对我的问题无法解答，或者是不耐烦解答，就让我去问“李师傅”，“李师傅”什么都知道。于是我去找李国林师傅，这个矮矮的、68岁的老人家在车间里指导安装滚动式炒茶机，后来我发现，不仅是设备，从茶田管理、制茶、品茶，他无一不精通。

　　从“李师傅”到“李师父”

　　和李国林聊了一会就惊叹他对茶的博学，赶紧把人云亦云的“李师傅”改成“李老师”，后来了解了他在茶叶方面的权威地位，惴惴不安地打算喊他“李教授”。现在发现，原来全场人喊的不是“李师傅”，而是“李师父”，早在上个世纪80年代，李国林就开始给易贡茶场当老师了。

　　炒茶车间现如今的主力是大妈，二三十年前她们都是一群未嫁人的姑娘，从那时起，李师父就教她们如何炒茶。如今这些腰身浑圆、面色红润的大妈连带几个姑娘是李国林最骄傲的弟子，也是全西藏第一批真正的炒茶人。

　　绿茶炒制时，茶叶的香气和口感会随时变化，炒茶时工序环环紧扣，相差时间以秒来计算，李国林的得意弟子们配合默契，没有出过一点差错，显然是训练有素。她们还威风地命令汽车不准靠近车间，因为车子的尾气会影响茶叶的香味，“茶叶的吸收性特别强。”这专业的术语一听就是李国林的口气。李国林满口雅安四川话且滔滔不绝，让不懂四川话的人很头疼，但他几十年手把手教出来的藏族弟子们听起来却毫无问题。

　　她们也是李国林告别易贡茶场十多年后重返茶场的原动力：1998年易贡茶场被太阳公司兼并，李国林离开了易贡，因为“给私人干活，我心里还是有点梗起梗起的”。到2010年前，易贡茶场深陷困境，李国林的弟子们一天只有20元的工资，“我想到有点伤心哦，这些都是我的徒弟，搞成这个样子。”

　　此外，李国林自己的说法，所有到过西藏的人都有“西藏情结”，于是2010年李国林重返易贡茶场，广东援藏在易贡茶场开展工作也从这一年开始，易贡茶场终于走出了困境。