古荣糌粑：飘香在水磨山谷中
杜冬 发布时间：2013-06-07 11:06:00 来源：西藏商报
说到磨坊，许多人会想到荷兰与法国的风车，而在堆龙德庆县的古荣乡，同样也能找到许多古老的磨坊。西欧低地国家地理没有大的起伏，只有靠风力驱动磨坊；而在西藏，高耸的山峰、深陷的河谷让众多的溪流汇集，从而为水力驱动提供了极好的条件
观赏水磨，古荣乡是极好的地点，这里溪流清澈而湍急，水磨密集，上下错落。然而游客们或许一眼并不能认出藏式水磨坊：低矮、狭小的石房，没有装饰，甚至往往没有窗户，大门紧锁，坐落在溪边，很容易在车窗边一闪而过。
需仔细观察，才能发现磨坊的特点：人们从河道边挖出一条较高于河道的水渠，并在水渠上设置木制闸板，一旦将闸板抽出，溪水会沿着水渠流淌，然后迅速地冲入置磨坊下方，有力地推动木桨轮，带动磨坊里的磨盘转动。虽然可能无法看见木桨轮的全貌，但是能听见水流推动和拍击沉重木浆轮的响声，以及木轴承的摩擦和吱嘎声。
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