云贵高原的地形特点是山地多、平地少,田地大都是依山势开垦。牛自古就是当地人耕种运输的重要生产力,所以那里也形成了敬牛爱牛的文化传统。在我国云贵高原的苗族群众聚居区,经常会看到精彩激烈的斗牛表演。在当地,斗牛意味着家族兴旺发达,会相牛、会养牛的好手格外受到尊重。