七月的几场雨过后，居住在青海草原上的藏族群众就知道，他们的山珍美食长成了。

　　黄蘑菇——青海湖边特产。七月每一场雨过后，半山坡一带、森林、草原上，黄蘑菇的小伞就会撑开了。高海拔、无污染、个大、肉厚、水分少，质地细密，美妙的极鲜之味让它成为青海“十宝”之一。

　　黄蘑菇一定要在采下来的当天食用，过夜就生虫。先洗净沥干，在热锅中放入酥油，将黄蘑菇伞面扣下，用文火煎5分钟，再在每一个蘑菇伞内放上一小块酥油，撒少许盐，然后加盖焖煎5分钟，浓香美味即成。亦可加肉汤煮食，清新鲜香达到极致。

　　当那肥厚软糯鲜美的味道裹满唇舌，草原的味道、青草的味道、湖水的味道、牦牛的味道、清新空气中雨的味道……就会布满整个口腔。整个青海草原的夏天，就被吃进了心里。（中国西藏网 文/陈丹）