25日上午，西藏自治区工商局举行了全区工商系统流通环节食品快速检测培训会。自治区工商局花300万元购买了一批针对流通环节食品快速检测设备，共有13类，可快速检测肉类、蛋类、牛奶、食用油、农药残留、不锈钢蒸馏水、防疫冷藏箱、电热杯、甲醇等。猪肉是否水分超标、鸡蛋是否新鲜都能现场检测出来。所有设备预计26日起开始陆续发到117个基层工商部门，下月起投入使用。

　　肉类水分测定仪：快速测定猪、牛、羊、鸡等鲜肉水分。在初始状态，将探针插入被测肉类后轻轻扶正，按动测量键，当水分含量超标时，鸣叫一声，超标指示灯闪烁提示。

　　300万购买13种设备，配发到基层工商部门

　　目前，食品不安全的风险源不断增加，尤其是现代生产对化学投入物的依赖程度越来越高，污染物不断增多，都使食品不安全风险上升，加上人们对食品安全认识的有限性，一旦出现不客观不全面的舆论和传言，就会加剧人们对食品不安全的恐慌。为此，工商系统在流通环节食品安全监管方面加大力度，将市场监管作为重中之重，将整顿规范市场秩序当作首要任务来抓，力争不发生重大的食品安全责任事故，对发生的食品安全事件都能够做到早发现、早报告、早处理。

　　“为保证流通环节食品安全，我们在两次向基层工商部门配备食品快速检测设备的基础上，这次我们又落实300万元设备购置经费，购置了13个种类的快速检测设备。”自治区工商局食品处负责人说，为了使设备发挥功能，从技术层面达到实现物、助力监管、筛选和排查隐患的目的，邀请仪器生产厂家工作人员现场讲解操作程序，让这些先进仪器发挥最大的作用。据介绍，这批设备预计在培训结束后分别发放到117个基层工商部门。