恒源酒业有限公司的负责人接受中国西藏网记者的采访 摄影：秦金月
近日，在北京举办的西藏（拉萨）商品大集中，人头攒动，顾客络绎不绝。各类极具西藏特色的产品吸引了众多游客的目光，而清香甘冽、味道浓郁的藏酒，更是让人驻足徘徊。
藏酒企业带动农牧民创收
西藏某著名酒业工作人员向记者介绍说，他所在的西藏恒源酒业是西藏第一家在本地酿造生产青稞白酒最大的企业，具有年产5000吨青稞白酒原浆酒的生产能力，年产值达上亿元，极大地带动了西藏当地农牧民的创收和就业。
经验丰富的品酒师严格把关
金先生表示，由于拉萨当地的气候条件较为恶劣，早晚温差较大，对酿酒造成了一定的困难，公司就下了很多功夫来解决问题，还聘任了多位经验丰富的调酒师对青稞白酒的色泽、口味、卖相进行严格的把关。品酒师平时除了水和白酒，不能再饮用其他饮品，以保证了味觉和嗅觉的敏感度。
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